香川といえばうどん王国!!>何から何までも美味しい!玉藻うどん

<玉藻うどん>
うどん屋さんでうどんが美味しいのは当たり前の事で
すがサイドメニューまで美味しい所はあまりありません。
天ぷらなどは一日に大量に出るので
揚げていると油が古くなります。

古くなると衣に前の揚げものの味が
付いたり焦げた衣がついたりします。
そのため中々綺麗な天ぷらに出会う事がありません。
そんな中この玉藻うどんはうどんよりも天ぷらの方が
有名という少し変わったお店です。
お店の外見はプレハブ小屋みたいで結構、小さいです。

店内に入ると狭いため釜ゆでした時に出る湯気が
充満しており眼鏡が曇ってしまいます。
ここはエビ天ぶっかけが人気で注文すると
馬鹿デカイエビの天ぷらが二尾と紫蘇の葉
がうどんの上に豪快に鎮座いしています。
500円という価格に対して
この大きさは想像していませんでした。

カラッと揚がっていてエビはプリプリで最高です。
麺もこれぞ讃岐うどんで強い腰がありながら
モチモチ感を引き出していて出汁はしょうゆ出汁で
爽やかな香りと深い旨味が詰まっています。
http://www.tamamo-udon.co.jp/

 

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