香川といえばうどん王国!!>香川の小麦!さぬきの夢2000

<さぬきの夢2000>
小麦粉は世界中に数多くの種類が生産されています。
そのためどれを使うかでうどんの
味や香りが変化してきます。
しかし海外の物では薬品付けの小麦を
元に作っている為身体にはよくありません。

また日本人の好む味でなくてはいけないので向きません。
国内産の小麦粉も同じでうどんを作る
環境などにも左右されるので一昔前までは
高い小麦粉を使うしかありませんでした。
そこで香川県では県内産のうどんを
作ることに特化した小麦粉を

作ろうと思い試行錯誤をし,
さぬきの夢2000を発表しました。
うどんのために作っただけあって
小麦本来の味を損なうことなく
味と香りが引き立ち香川県の環境で最高のうどんが作れます。

大量生産している事もあり価格も抑えめなので安く料金で
うどんを提供できます。
ただ繋がりにくいため機械に頼って製麺している
所からは敬遠されています。
扱いにくい小麦粉ですがその分凄く
のど越しが良くて美味しいです。

 

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