香川といえばうどん王国!!>洋風！カルボナーラうどん？うどんバカ一代

＜うどんバカ一代＞
変わり種が美味しいのはこのお店です。
釜バターうどんが最高で自分なりのアレンジを加えることが
出来るので毎回違う味を試せて行くたびにウキウキします。
朝うどんに最適なお店で朝６時に空いている事があり朝早くから
うどんを食べられている方も少なくありません。

結構分かりやすい所にあり駐車場も裏手に
しっかりあるので安心です。
裏口からも入れます。
さて肝心のうどんですが他店と比べて小が多い気がしますね。
大を頼んだら３玉近いうどんが出てきて食べるのに苦労しました。
釜揚げは凄い腰があって時間が経っても腰が無くなりません。

出汁はセルフなのでかけ放題ですが少し辛いので
かけ過ぎには注意してください。
釜揚げうどんの上に黒コショウとバターを
乗せたのが釜バターうどんで洋風感があり
凄く美味しいのですがさらに生卵を絡めれば
和風カルボナーラの出来上がりです。

バターと醤油が合わさって濃厚で旨味が凄くて美味しいです。
他にも変わり種を自分で考えておられる方もいるので
他の人のまねをするのもいいですね。
http://www.udonbakaichidai.co.jp/