香川といえばうどん王国!!>ボリューム満点！さぬきの夢2000！まはろ

＜まはろ＞
皆さんはさぬきの夢２０００をご存じでしょうか？
これは香川県が独自に開発したうどん専用の小麦粉です。
そしてこの小麦粉を使っての技能グランプリで
平成２２年にダブル受賞２３年にも全国製麺組合の
会長賞などをダブル受賞した素晴らしい実績を

持たれているのがこの麺処まはろです。
最近では機械で殆どの作業をされている
うどん屋さんが多い中でまはろでは
すべて手作りで麺を切るのも手作業と言う
一切機械を使わないというこだわりを持たれています。

うどんですがまず目を惹くのが綺麗な器と丁寧な盛り付けです。
麺は太めで腰があり食べ応えのある美味しさで
出汁はいりこの美味しい所だけをすべて
出し切っておりほのかな甘みがあり飲み干してしまいます。
天ぷらが美味しいようでエビのかき揚げを
頼んだ所サクラエビではなく綺麗な赤みの掛かった

大きなエビがふんだんに入っていて驚きました。
凄く新鮮で口の中で踊っているようで満足です。
見た目は大きいのですがふんわりしているので
凄く軽くて重たくありません。

 

愛媛についていっぱい書いてます。
行く前に勉強、地元民も知らないスポットが知れるはず！
http://ehimetravel.web.fc2.com/